台南鴨莊皮蛋

農場內鴨蛋製品種類繁多，從最普遍的鹹蛋、皮蛋，到充滿創意的青草皮蛋、香茅茶葉蛋等，選擇豐富。其中，以十全大補藥材調和紹興酒、高粱酒浸置出來的「養生酒香蛋 ...

以自家產生鮮鴨蛋，以鹼片、茶葉、食鹽調製而成的皮蛋液浸泡2個月後撈出風乾，蛋白呈現琥珀色具有美麗的磷晶松花，醣心且甘醇，適合夏天配上一塊白嫩豆腐，清涼味美。

臺南鴨莊休閒農場位於臺南官田，位處官田區與大內區交界處，是祖傳三代的養鴨人家，內有各式皮蛋禮盒、鴨蛋產品、田媽媽團體合菜，農場占地三公頃以上，在政府大力宣導 ...

台南鴨莊田媽媽的鴨蛋品除了. 親自到農場選購,也提供宅急便配服務,藥膳. 養生皮蛋16斤裝160元,藥膳酒香蛋18粒裝300. 元,若一次購買1千元以上就可免運費。 從作中學,親自 ...

2023年11月15日 — 好奇皮蛋是怎麼做的嗎？不如親自來到台南鴨莊動手做一遍。廣大的園區內，除了提供多樣農遊體驗和各式遊樂區，還有自家生產所得到神農獎的無鉛皮蛋。

2021年6月22日 — 鴨爸蘇清發約20年前因成功研發無鉛皮蛋獲得神農獎。他們的皮蛋完全沒有印象中的馬尿味，而是利用蘇打粉、鹽、特製茶湯等原料醃製一個月而成。最厲害是青草 ...

2021年6月21日 — 最厲害是青草 皮蛋，它外觀沾滿稻殼，看起來非常復古，實際上內部 是用刺仔根等10多種青草熬煮2小時，無腥還帶青草香 ，而且一樣每顆只賣15元，美味又平價 ...

採用來自台南官田區的自家鴨莊產鴨蛋，以鹼片、茶葉、食鹽調製而成的皮蛋液浸泡2個月後撈出風乾，蛋白呈現琥珀色具有美麗的磷晶松花，醣心且甘醇，適合夏天配上一塊 ...